Takaisin Tulosta

Melkein Pekingin Ankkaa

Ruokalaji: Pikku suolaiset

2 annosta, Pääraaka-aine: Broileri ja muut linnut

Ainekset

1 ankan rintafilee
1 tl hunajaa
1 rkl soijakastiketta
pippuriseosta
pala purjon valkoista osaa
puolikas kurkku
HP-kastiketta
2-4 vehnätortillaa

Valmistusohje

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista ankanrinta nopeasti kuumassa pannussa. Ensin nahkapuoli sitten lihapuoli. Siirrä rintafilee uuninkestävään vuokaan nahkapuoli ylöspäin. Sekoita hunaja, soijakastike ja pippuriseos ja voitele rintafilee molemmin puolin seoksella. Pane vuoka uuniin 6-10 minuutiksi. Leikkaa purjopala ohuiksi viipaleiksi ja huuhtele viipaleet juoksevalla, kylmällä vedellä. Halkaise kurkku, poista pehmeä sisus ja viipaloi puolikkaat. Pane kasvikset ja HP-kastike pikkukulhoihin. Ota rintafilee uunista, irrota nahka ja paloittele se. Leikkaa rintafilee vinottain viipaleiksi. Laita tarjoiluastiaan. Lämmitä tortillat höyryttäen. Kokoa annokset tortillan päälle ja mausta HP-kastikkeella. Rullaa ja syö hyvällä ruokahalulla.