Takaisin Tulosta

Blinit perinteisesti

Ruokalaji: Alkuruoka

8 annosta, Pääraaka-aine: Muu

Ainekset

3 dl vettä
2 tl hiivaa
1 tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
2 kananmunan keltuaista
2 kananmunan valkuaista

Paistamiseen:
voita tai margariinia

Tarjoiluun:
100 g smetanaa tai Hyla ranskankermaa
2 sipulia silputtuna
200-250 g kirjolohen mätiä

Valmistusohje

Sekoita lämmin vesi, hiiva, suola ja jauhot. Anna kohota ja käydä lämpimässä paikassa 3-4 tuntia. Lisää keltuaiset ja kovaksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset. Paista blinit ohukaispannussa. Tarjoa tirisevän kuumat blinit smetanan tai ranskankerman, sipulin ja mädin kanssa. Paistoaika 30 minuuttia + taikinan kohoaminen 3-4 tuntia.